艾瑪藥師健康知識

究竟是慢性發炎造成肥胖還是肥胖造成慢性發炎，有點類似是雞生蛋還是蛋生雞。
不過能推測的是，慢性發炎會造成身體很大的負擔，身體為了提升抵抗力會大量囤積脂肪，以提供身體能量。
脂肪細胞是導致發炎無法停止的原因之一。而且脂肪細胞越大，生產力就越強，能釋放更多的物質，其中某些物質就能加速發炎反應。
舉例，脂肪細胞釋出大量的雌激素，長期下來男性的乳腺被刺激而增大乳房，會有男性女乳症的現象；女性則有機會出現月經週期失調以及婦科相關疾病問題。

身體的發炎絕大的因素來自於飲食。

尤其是隨著時代的推演，飲食文化漸漸偏向西方飲食，餐盤中含有發炎物質的量（包括像，人工添加劑、反式脂肪、代糖等）已是 100 年前的30 倍。
慢性發炎會造成腸道的傷害，除了影響身材，更會加速老化過程，容易引發疾病，例如：糖尿病、冠狀動脈硬化、心肌梗塞、高血壓、高血脂症、中風、高尿酸血症、皮膚老化、情緒失調、阿茲海默症甚至癌症。

一旦抗發炎成功，就能延緩身體各項機能的傷害，能輕鬆減重並且抗老化，身體容易排除廢物加速新陳代謝，更會感到神清氣爽和體力充沛。
「抗發炎」能避免疾病發生，並且能擺脫肥胖和發炎之間的惡性循環。

能抗發炎的食物：
藻油、魚油、亞麻仁油、堅果類（富含 Omega-3 脂肪酸）
發酵類食物（含益生元、益生菌和後生元）
綠色葉菜類（含硫化物能製造穀胱甘肽）
香料類如：薑黃、生薑、黑胡椒（超強抗氧化物）

上一篇：色胺酸的代謝路徑

下一篇：脂肪肝就是種發炎了！